這種網紅水果,騙得你有多慘

Herm 08月13日

如果要問誰是當今水果界的網紅,那一定非牛油果莫屬了。


不知道從什麼時候開始,牛油果突然火了起來,沙拉裡有它、面包裡有它、壽司裡有它、果汁裡有它,就連今年最流行的顔色都是“牛油果綠”。



但是,像牛油果這種不甜不酸不脆,一點水分也沒有,口感像肥油一樣的水果,為什麼還會那麼受歡迎呢?


其實說白了,就是營銷做得好。


當70、80後想保溫杯泡枸杞的時候,牛油果就是能調養身體營養健康的“聖果”。


當90、00後想減肥健身的時候,牛油果又是低脂的減肥佳品。



當女人懷孕的時候,牛油果是富含天然葉酸和礦物質的“能量果”,寶寶出生了,它又是富含多種維生素的營養輔食。



當老年人習慣性養生的時候,它還是低膽固醇保護心腦血管的“福音果”。



在商家口中,牛油果就是水果界的萬金油,哪裡需要補哪裡,誰吃了都有好處。


再加上很多明星也是牛油果的狂熱粉。


比如金·卡戴珊、米蘭達可兒,在她們的餐盤中,牛油果都是常客。



就連村上春樹都寫過關于牛油果的文章《大蘿蔔和難挑的鳄梨》。



粉絲效應一出來,牛油果想不火都難。


而且,就算你覺得牛油果難吃,可一轉頭,看身邊的人都說好吃。


怎麼辦,吃吧,不吃的話都不配說自己是當代弄潮兒了。


在這種營銷和明星效應之下,牛油果成了“網紅”,各種吃法也出來了。


之前我就曾在某美食app中看到有人發的牛油果的一百種吃法,甚至都有牛油果辣子雞這道菜。



可見,現在中國人對它的瘋狂程度不亞于日本人對珍珠奶茶。


所以,在短短幾年時間,我們國家牛油果進口量增長就超過了1000倍。


在2011年的時候進口量還是31.8噸,而2018年,進口量就變成了4.39萬噸。


牛油果進口 / 每日經濟新聞


可在這些驚人的數字背後,卻隐藏着一些更觸目驚心的事。


曾經的牛油果在原産國墨西哥并不是什麼出彩的水果,當時還有着一個不太優雅的名字。


那時候的牛油果被墨西哥人做成醬,用來蘸玉米片吃,直到19世紀,牛油果才被引種到了加州。


後來種植商為了擴大銷路,做了一系列的營銷方案:拍真人秀、在超級碗投廣告、推出選美比賽,一番折騰之後,牛油果在歐美終于家喻戶曉了。



如今牛油果最大的出口國仍是墨西哥,可這件事情,隻是看上去光鮮。


墨西哥是一個非法分子猖獗的國家,他們看到牛油果賣的好,就也想來分一杯羹。


墨西哥的人民辛辛苦苦種牛油果,賣掉之後,他們得到的卻不是金錢,而是非法分子的敲詐。



非法分子從化肥和農藥銷售中抽成,對每箱運出去的牛油果收高額的保護費,如果有人拒絕上繳,就可能會遭到血光之災。


而且,牛油果樹耗水量驚人,栽種2-3個中等大小的牛油果,就需要272升的淡水資源,種植同樣重量的番茄隻需要24升水,僅是牛油果的十分之一。


圖片源于微博@心靈手巧姐


這麼巨大的資源消耗,與牛油果“綠色健康”的定義簡直是背道而馳。



看到牛油果帶來的收益之後,當地的居民開始肆無忌憚的消耗大自然,他們走進森林,将原生的植物砍掉,種上牛油果樹幼苗。


之後,這些幼苗又開始消耗水資源,收獲之後賣出去,農民賺錢要給非法分子抽成上繳,上繳後農民所剩不多,為了賺更多的錢,他們又去擴大種植面積,到森林裡破壞生态系統。



一個又一個的惡性循環過後,牛油果到了我們的餐桌上。


這些來之不易的牛油果,我們吃了之後,真的得到了健康,減掉了脂肪,過上了有逼格的生活了嗎?


也未必吧。


首先,牛油果低脂這個說法就很荒謬。


牛油果有很多個名字,比如鳄梨、油梨、奶油果、酪梨等,這些名字聽上去就給人一種很油膩的感覺。


可就算有着這樣的名字,牛油果還是成為了健身圈裡人見人愛的“低脂”食物。


圖片源于微博@梨視頻

那些為了減肥拒絕了各種美食的人不知道,“牛油果”這個名字真的沒有叫錯。


一個牛油果大約200克,按照100克可食部分的營養成分來看,蛋白質占2%、碳水化合物占8%、糖的含量隻有0.3%,脂肪的含量卻足足有15%。


也就是說100克的牛油果,含有170左右的大卡,相當于二兩多米飯的能量。



那些想減肥的人眼含淚水心不甘情不願的吃着草,就為了少攝入點卡路裡。


結果,一個牛油果吃下去,所有努力都白費了。


可見,牛油果和低脂根本搭不上邊,吃牛油果讓人減肥是夠嗆了,讓錢包減減肥還是有可能的。


而對于脂肪含量這麼高的牛油果,為什麼普遍認為它是健康的食物呢?


其實,牛油果的脂肪雖高,卻是相對來說比較健康的植物脂肪。



尤其是它裡面含有一種叫做單不飽和脂肪酸的東西,更是可以替代我們平時使用的葷菜裡的脂肪,對降低膽固醇有一定的作用。



除此之外,牛油果裡所含的鉀也比較豐富,每100克裡有507毫克的鉀,鉀在人身體裡的作用是維持酸堿平衡,參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。


換句話說就是鉀能起到保護心肌的作用,所以說牛油果有保護心髒的功效是有一定的道理的。



但是,不管是降低膽固醇還是補充鉀,牛油果也隻是一個水果而已,不能起到營銷說的“神”的作用,我們更不能把牛油果拿來當保健品吃。


膽固醇過高或者是體内缺鉀,去醫院看醫生才是最佳的解決方式。


說到底,牛油果也就是一個水果,和蘋果、香蕉、葡萄都差不多,能起到的作用隻是補充營養而已。


所以,對于牛油果這樣一個故事頗多的水果,要是喜歡吃的話,可以适度的吃,畢竟它的脂肪含量太高,起不到減肥的作用,種植起來也消耗太多了。


如果是為了趕潮流,聽信誇大營銷,盲目跟風才吃的,那真的沒這個必要,不喜歡牛油果的人真的怎樣都不會喜歡的,何必強迫自己呢。


更何況,我們被“網紅”坑的還少嗎?



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